植物界很多花草会“变脸”，更有意思的，是它们变脸背后的小秘密。
双色茉莉
双色茉莉又叫鸳鸯茉莉、番茉莉，是多年常绿小灌木，一般一年春秋两次开花。
每朵花开放，初期都是紫色，而后变成淡青色，最后变白。因为这个，它有了一个非常形象的英文名字：昨天今天明天。
双色茉莉变色，是因为它花瓣中的花青素很容易挥发。挥发速度和环境酸碱度、温度高低有关。天气越晴朗，变色越快越明显。
王莲
王莲是睡莲科的多年或一年草本植物，夏季开花。
王莲同一朵花会开放两次闭合两次，第一次开白花，第二次开粉红色花，神奇的是，它不止有颜色的变化，同时还要“变性”。
王莲的“变脸”是为了避免自我受精。
王莲第一次开白色雌花，散发香味吸引昆虫进入花朵后闭合；24小时后再次打开，变为粉红色雄花开放，昆虫飞出，去其他白色雌花授粉，然后雄花使命已尽，沉入水中。
使君子
使君子又叫四君子、梭子果，是攀援落叶灌木，初夏开花。
使君子开花变色，有三种：白、粉、红，有时候一天内就能完成三次变色。
使君子变色的原理和双色茉莉相同。它一般夜晚白色初开，是因为晚上白色花朵反光吸引飞蛾，而第二天变为鲜艳红色，吸引蜜蜂蝴蝶。有利繁殖，才是它的真正动机！
金银花
金银花又叫鸳鸯藤、金银藤，是藤本常绿或落叶灌木，春季开花。
金银花开花先白后黄，开花时节，看似金银二色，它也正因此而得名。
金银花变色的动机，是为了让蜜蜂等昆虫分辨花朵“年龄”，从而更易分辨哪朵花有花粉，从而提高授粉效率。
马缨丹
马缨丹又叫五色梅、如意草、七姐妹，常绿灌木，夏季开花。
马缨丹开花时，会由初开的黄或者粉色，渐渐变为红色，常能见到五彩缤纷的开花场景，非常漂亮。
弄色木芙蓉
弄色木芙蓉又叫三弄芙蓉，是落叶灌木，秋季开花。
虽然木芙蓉也会变色，但一日之中的变化，和弄色木芙蓉还不同。弄色木芙蓉一日一变，分别是白、黄、粉、红，被称为世界上颜色最多变的花。
弄色木芙蓉变幻花色，也是通过花瓣细胞中，花青素和酸质的改变而变化的。
世界上会变色的植物，有多种。你家有哪种呢？
