经历了7—8个月的酝酿，油菜终于开始收割了。
收割下来的油菜籽，剥皮后放到晒谷场进行晾晒，之后再送到榨油厂进行古法榨油。
古法榨油是通过压榨法来制油的，压榨法是一种历史悠久的制油方法。榨油机（卧式楔子）的构件包括碓、长楔，枋柽、铁圈、槽沟、地盘、槽口等。其操作方法是首先将芝麻烘炒，捣碎、甑篜、制饼，然后用稻草包扎成饼，加铁箍束紧后叠放于槽内，在油饼的一侧塞进木块，通过撞击木块间的三角形楔块，对油饼不断进行挤压，油脂通过底盘凹槽汇集到储油罐。
古法榨油作坊劳动场景图
油菜籽烘焙干燥，一般需要用柴火不间断的8到12个小时。一位老油匠正在专注的捆扎稻草，为包油饼所用。油匠将热腾腾的油粉倒入用稻草铺垫好的油圈里。踩油饼时，必须光脚，这是古时传下的规矩，利于皮肤感受油粉的温度。踩紧后的油饼，需要取出上下两个外侧油圈，留出足够的压榨空间。老油匠正在精心的整理装填好的油饼，工作态度一丝不苟。
油榨，古法榨油最核心部件。用两根直径1米5以上的珍贵樟木凿槽制作而成。现在民间很难发现这么大的活体樟木了。古法榨油众多工序里的最大魅力就是齐力榨油。油匠们成对排列油柱两旁，紧拽绳索，在油头的打油号声带动下，朝着“油尖”连续使劲。经过油匠师傅的用力压榨，金*醇香的菜籽油，通过导流槽汇流成河，撒欢的流入油桶里。
博阳河菜籽油就是通过古法榨油方法榨制而成，干净安全质量有保障。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
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