樱木有观赏的、也有食用的，品种不同，各有特色：樱花木开樱花；樱桃树结樱桃；樱桃美味；樱花绮丽。说到樱花，现代人多知道日本有许多赏樱花的名胜地。虽然樱花并不是日本特有的，在日本却的确形成了特有的樱花文化，然而，追索源头可以上溯日本文化中的慕唐风（爱慕中土文化的泛称）。
樱花中华民族的樱桃文化东汉的《说文解字》记录，“樱”，果名，樱桃也。莺这种鸟特别爱含食樱桃，所以樱桃一名“莺桃”，又名“含桃”。南北朝文学家庾信诗句“树宿含樱鸟，花留酿蜜蜂”，唐代李乂的诗句“谷鸟含樱入赋歌”都是描写莺鸟含食樱桃的情景。
樱桃很美味，早就被我中华民族的先人、皇室用来祭祀宗庙先祖。《礼记·月令》说到“羞以含桃，先荐寝庙”。古人在四季收获农作尝新时，都先奉献祭祀，表现了诚敬天地、先祖的礼仪精神。因为樱桃树结果领先于百果，后梁宣帝写道“樱桃之为树，先百果而含荣”，所以就秉承了一份祭祀的使命和荣光。
樱桃樱桃赐百官唐代王维有一首《敕赐百官樱桃》诗，这首诗写了以樱桃献祭宗庙的传统，也表现了传统文化中君君臣臣的深厚情义，同时又呈现了“尝樱”和中医食疗的丰富内涵。
芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上阑。才是寝园春荐后，非关御苑鸟衔残。归鞍竞带青丝笼，中使频倾赤玉盘。饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。——王维《敕赐百官樱桃》
彼时，众官聚集在皇宫门前两旁的双阙（胭楼）下，汉宫内上林苑中的樱桃木高高傍着上阑观（观名），树上颗颗红熟的樱桃灼灼泛光。成熟的樱桃被采摘下来，在春祭中进献了宗庙神主，御苑中的莺鸟失去了含桃的机会，恐怕在一旁也要流口水吧。
小鸟尝樱桃春祭后，陪祭的高官骑乘鞍马竞带着内装朱红樱桃的青丝箱笼回程了，内廷使官频频把皇上用来颁赐给其他官员的樱桃倾倒入赤玉盘中，积成了晶红玉山。樱桃对身体很有助益，尽情饱食樱桃也不须愁烦伤身或体内过热唷，宫中膳食官还备有生蔗浆给人除热。王维这首《敕赐百官樱桃》诗，展现了大唐盛世的泱泱之风，也能让读者感受到君爱臣的情义。
在《本草纲目·果之二》从中医学的食疗观点，对《敕赐百官樱桃》这首诗的后二句有回应、注解，“王维诗云︰饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。盖谓寒物同食，犹可解其热也。”在《本草纲目．果之五》又写道：“蔗浆消渴解酒，自古称之”。中华古人早知道甘蔗生浆性冷，可以消热、消渴、解酒。樱桃益气，多食无损身体。
樱桃唐代名医孙思邈的《备急千金药方》上说道︰“樱桃：味甘、平、涩。调中益气，可多食，令人好颜色、美志性。”樱桃能养血活血，从临床医学来看，樱桃含有花青素，能降低发炎的几率、有效缓解关节疼痛，具有保健功效。
曲江宴，樱桃宴唐代时，春榜进士和朝廷官员，常在长安东南的曲江亭举行庆宴，称为“曲江宴”、“题名席”。曲江泛舟、赏春，庆贺金榜题名，真是人生难逢的良辰美景。春榜曲江宴时正逢樱桃成熟可尝新，所以这庆贺新科进士及第的宴席便称为“樱桃宴”。
五代汉·王定保《唐摭言．卷三》就这么写：“新进士尤重樱桃宴”。明末清初苏州“真才子”文学家尤侗也有“曲江宴，樱桃畔，争看紫骝白面”的词句，侧写了紫骝白面新贵——骏马上英姿焕发的新进士们的樱桃宴。
曲水流觞除了新贵进士的曲江樱桃宴，唐代皇帝，在黄历三月上巳日也赐宴曲江，曲水流觞，群臣赋诗，一时风雅发发。如在唐文宗《上巳日赐裴度》诗中“题注”写到了“上巳曲江赐宴，群臣赋诗”。当时裴度拜中书令，因为病重未能出席曲江宴，文宗赐诗裴度，并令内庭中使送上御札书信，许他病好时，不管什么日子都能入内晋见，君臣间情义深重。遗憾的是，内使到，裴度的人生恰也谢幕。
祓禊宴兰亭，情怀传后世上巳日是黄历三月中的第一个巳日，这日子大约落在春分前后，人间春色已十分。春花，早樱已经开了，正是郊游踏青、沐浴祓禊的好时节。城民踏青郊外水岸，祓禊赏景；春花天真烂漫，舒放人心。
上巳节春日祓禊这种风俗早在《诗经》中就有诗篇《郑风·溱洧》记俗，汉代也盛行。畅快春游与天地和合，这也是中华古人天人合一的生活方式之一。
在晋代时将春日祓禊日期固定在黄历三月三日。文人雅士在祓禊的同时，在曲水边饮宴赏景，流觞赋诗，发抒了生命情怀。大书法家王羲之的代表作《兰亭集序》，就是在晋穆帝永和九年（公元年）曲水宴时流觞赋诗的诗集序言。
这是一次山明水秀的曲水宴，王羲之游目骋怀，为宇宙之浩瀚作注脚，为今昔兴怀的契合而感铭——“后之视今，亦犹今之视！”的确，历经几多代，虽然世殊事异，王羲之《兰亭集序》留下的曲水流觞赋诗的情怀，影响后世深远，甚至远及东瀛日本。日本贵族的曲水庭园之宴追随着中土的风雅。
樱桃樱花情，中土东瀛曲水会在日本国历史文献《日本书记·卷第十五》中看到最早的曲水宴记载是在五世纪（约当东晋之后的南北朝时代），显宗天皇（公元～年）元年、二年、三年，连续三年都有记录：“三月上巳，幸后苑，曲水宴”，二年时还记录了喜集公卿大夫为宴。
日本奈良时代（公元～年）和平安时代（公元～年）期，宫廷中盛行曲水流觞之宴，贵族们泛舟于宫中曲水庭园，于曲水、池上，赏花观月，曲水边上樱花绚烂助兴。现在京都南城宫、福冈县太宰府天满宫每年还重现平安时代的宫中曲水宴。
富士山与樱花三月上巳游目骋怀赏山水、赏百花，桃花、李花、杏花正当时，樱花也不缺席。唐代大历初年进士、居住在长安的刘商的诗中，传达出上巳佳期的樱花影：
踏青看竹共佳期，春水晴山祓禊词。独坐邮亭心欲醉，樱花落尽暮愁时。——刘商《上巳日两县寮友会集时主邮不遂驰赴辄题以寄方寸》
曲水流觞赋诗赏花，这种融入春天、纾放身心的幽致雅兴，经过朝鲜半岛传到了东瀛日本后，大放绚丽。曲水边赏樱花，成了日本樱花季的定影——水畔樱花，水中倒樱，上下映带，又像樱花的前世今生，叠映在不同的时空。镜花水月中，牵引着源自中土的曲水宴、樱花情隐隐若现！
樱花樱花一树，花开花落间揉合了纤柔和壮美，在日本放异彩，仙名又回传中土。元末明初文、史学家宋濂的《樱花》诗就记了一笔，其笔下的樱花如雪吹香：
赏樱日本盛于唐，如被牡丹兼海棠。恐是赵昌所难画，春风才起雪吹香。——宋濂《樱花》
明代著名的诗书画家、“吴中四才子”之一的祝允明与日本僧人唱和，歌咏了日本樱花，留下一首诗。他形容樱花是蓬莱仙山奇异的花卉，自仙界下凡，花如剪云似雕雪：
剪云雕雪下瑶空，缀向苍柯翠叶中。晋代桃源何足问，蓬山异卉是仙风。——祝允明《和日本僧省佐咏其国中源氏园白樱花》
樱花纤纤樱花姿，染出云雪高情，携带曲水雅韵仙风，穿越古今渡异土。樱花伴着曲水的清灵、流觞赋诗的雅韵，在文化传播与交流濡染的角色上，丰姿异绽赛百花。
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