荷花（学名：NelumboSP.；英文名称：Lotusflower）：属毛茛目、莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
荷花的寓意1、真善美
荷花的寓意有着真善美的意思，它是我国的传统名花，植株的茎干笔直，花朵清秀艳丽，它寓意着有真善美心灵的女孩子，所以我们可以将荷花送给身边心灵美好的女孩子，表达自己对她欣赏和爱慕之情。
2、清廉
荷花还有着清廉的寓意，有一句诗为“出污泥而不染，濯清涟而不妖”形容的就是荷花，它象征着两袖清风的人，我们可以用荷花来表达自己坚韧不屈的人格精神，可以用它来表达自己是个刚正不阿的人。
3、深厚友谊
荷花还有深厚友谊的寓意，中国一直有以花赠友的习俗，荷花一直是深受人们喜爱的一种花朵，所以它开放的时候，我们可以将其送给感情比较深厚的朋友，祝愿自己和对方的友谊永远不变。
有关荷花的诗词1、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。
——杨万里《小池》
2、接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
——杨万里《晓出净慈寺送林子方》
3、庭前落尽梧桐，水边开彻芙蓉。
——朱庭玉《天净沙·秋》
4、荷风送香气，竹露滴清响。
——孟浩然《夏日南亭怀辛大》
5、惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。
——李商隐《赠荷花》
6、月明船笛参差起，风定池莲自在香。
——秦观《纳凉》
7、荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇。
——石涛《荷花》
8、菡萏香销翠叶残，西风愁起绿波间。
——李璟《摊破浣溪沙·菡萏香销翠叶残》
9、红莲相倚浑如醉，白鸟无言定自愁。
——辛弃疾《鹧鸪天·鹅湖归病起作》
10、菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通。
——白居易《采莲曲》
有关荷花的传说荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕，因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫，来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。
荷花的价值食用Lotusporridge中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
药用Drylotus《本草纲目》中记载荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解*。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热*。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。
盆栽盆景Lotusflowerpot荷花对生长环境有着极强的适应能力，不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠，甚至在很小的盆碗中亦能风姿绰约，装点人间。在中国荷文化史上，盆荷这种形式出现之初只是被用于私家庭院观赏。如今，在中国各地园林中，盆荷的应用非常广泛。盆栽和池栽相结合的布置手法，提高了盆荷的观赏价值，在园林水景和园林小品中经常出现。荷花水石盆景是在杭州出现的一种新的盆景。它是荷花盆栽与水石盆景的有机结合，既体现山石的刚毅挺拔，又显示荷花的娇艳妩媚。荷花盆景可选用珊瑚石、砂积石、斧劈石、英石等山石作材料。
插花艺术Lotusflowerarranging插花在中国始于六朝，源于佛前供花。作为佛教的圣洁之花，因此可以说，插花在兴起之时便与荷花结下了不解之缘。唐宋时期，供花仍是插花的一种主要形式。到了明清，插花艺术有了很大的进步，此时的荷花插花无论是艺术深度还是技巧，都上升到一个新的水平，可称为中国古代插花艺术的鼎盛时期。随着人们对荷花插花有了更深入的研究，不仅荷花、荷叶、莲藕和莲实等素材在插花中的运用愈来愈普遍，而且对这些素材的观赏效果也作了科学的比较。荷花插花一般选用中小型品种为宜，同时也适当配以其它植物的枝、叶、果，力求色彩清丽构图明快，欣赏效果可保持3-4天。
有关荷花的民俗观莲花早在宋代，每逢六月廿四，民间便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉。荡舟轻波，采莲弄藕，享受浩月遮云的夏夜风情，好不惬意。
放荷灯是日夜，以天然长柄荷叶为盛器，燃烛于内，孩儿持以玩耍；或将莲蓬挖空，点烛作灯，置于屋内及庭院；或以千百盏荷灯沿河施放，随波逐流，星光闪闪，波光粼粼，烛光点点，十分好看。
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日期/年4月27日图文/网络编辑/怀中猫审编/慕凉顾小北责编/L.Sir
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