“败荷倒尽芙蓉老，寒光黯淡迷衰草。”进入立冬节气，北方大部分完成秋冬转换，立冬为冬季之始，天气明显变冷，古代有习俗，立冬需要进补，来度过寒冷的严冬。天气冷了起来，满街小巷都是卖糖炒栗子的商贩，现在正是吃栗子的好时节。今天小编就用栗子给大家带来1道滋补汤水，温暖你的胃——凤爪龙骨板栗汤。这三者都含有丰富的蛋白质，三者结合煲汤，不仅味道鲜美，营养丰富，汤水清甜，也不会太过油腻，是适合立冬进补的一道好汤水，快来学一学吧！
凤爪龙骨板栗汤
By幸福精灵a
配料：
鸡爪克、龙骨克、板栗克、姜15克、花椒1克、料酒20毫升、精盐3克、浓缩鸡汁5毫升
烹饪步骤：
1.新鲜凤爪和龙骨准备。（龙骨是提前焯水的存货）
2.去壳的板栗和生姜。（板栗是半熟的，去壳后冰箱冷冻的）
3.凤爪剪掉指甲。
4.凉水下锅，加生姜，花椒和少许料酒，给凤爪焯水。
5.龙骨和姜片入电炖锅中。
6.加入料酒，加入足量的开水。
7.启动煲汤程序，时间为3H。
8.1H后加入焯水洗净的凤爪，2H后加入半熟的板栗。
9.2.5H后加精盐。
10.加浓缩鸡汁调味，煲汤程序结束，断电装碗即可享用。（撒少许香葱末）
烹饪小贴士：
1、凤爪，也就是鸡爪，虽然骨多肉少，但含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。其中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2、板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。3、龙骨也就是猪骨，猪骨的骨骼。具有止渴，解*，杀虫止痢之功效。4、凤爪的指甲一定记得剪掉哈，凤爪易熟，所以龙骨先煲一小时后再加入凤爪。如果是生的板栗，就可以同凤爪一起下锅煲。
你们立冬吃什么？
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